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包丁

包丁の研ぎ方
最近、包丁の切れ味が落ちてきたので参考に。
やっぱりね、トマトがすぱっと切れないのは問題あり。ステンレス包丁を使っているので、もともとたいした切れ味ではないんだけど、ここのところ特に切れ味が落ちたみたいなので気合の包丁研ぎ。おかげでいい感じの切れ味になって帰ってきた。上のリンク先によるとステンレス包丁は、両刃包丁と同じ要領で研ぐ方が良いらしい。
黙々と包丁を研ぐという行為は、無意識のうちに考え事をするのに最適なシチュエーションかもしれない。かもしれないけど、意識下のことなのでそこで何が起きたのかは、よくわからない。