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豚キムチ+1*1

昨日の夕食。
冷蔵庫の残りものの組み合わせが、豚のこま切れ・キムチ・もやし・トマトそれに手作りイチゴジャムだったので、イチゴジャムを除いた4品を炒めて豚キムチ+1を作ってみた。ちなみに+1にあたる部分はトマト。
韓国と南米が味の上でうまく手を取り合ってくれるかはなはだ疑問だったけれど、出来上がってみると辛味と酸味が合わさって東南アジアに近付いていた。うん。地理的には中間点ではないけど、味としては巧い落としどころだったんじゃないかと。